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Canard
Canard Laqué désossé sous vide
Le canard est fraîchement désossé après la cuisson. Il est ensuite directement refroidi à l’aide de cellule de refroidissement rapide et conditionné dans un emballage sous vide, afin de préserver…
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Canard
Canard Laqué entier
Canette entière laquée. Minutieusement préparée, elle est tout d’abord marinée de façon traditionnelle pour ensuite être reposée en chambre froide pendant 24 heures. Elle est ensuite laquée et reposée à…